Preprarazione: 30 minuti + 2 ore di marinatura
Ingredienti per 4 persone:
- 8 costolette di agnello
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- succo di 2 limoni
- sale e pepe q.b.
Lavate il rosmarino e tritatelo finemente insieme all'aglio, in una terrina capiente mettete le costolette con il trito appena preparato, irrorate il tutto con l'olio evo ed il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene. Lasciate marinare la carne per circa 2 ore rigirandola ogni 30 minuti. Scaldate la griglia e diposneteci sopra le costolette scolate e cuocete per circa 7 minuti per lato.