Tempo di preparazione: 5 minuti

Cottura, 12 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di spaghetti

- 3 spicchi di aglio

- 1 dl di olio evo

- 2 peperoncini

- 100 g di parmigiano o pecorino grattuggiato

Mettete a scaldare in una padella l'olio, gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati e i peperoncini sminuzzati, quando il fondo frigolerà per circa 4 minuti, eliminate l'aglio e i pezzi più grossi di peperoncino. Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua salata e versateci gli spagetti, fate cuocere e scolateli molto al dente, infine versate gli spaghetti nella padella della salsa e finite la cottura saltando la pasta per circa 2-3 minuti (attenzione a non scuocerla). Spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio grattugiato, spolverate con il prezzemolo tritato e servite subito.