Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 cosciotti di agnello

- 1 limone

- aglio

- 1 bicchiere di vino bianco secco

- olio evo

- prezzemolo

- rosmarino

- sale e pepe q.b.

In una casseruola capiente per contenere i cosciotti, versare un poco di olio evo, aggiungere l'aglio pulito e schiacciato, qualche rametto di rosmarino, del prezzemolo tritato finemente e gli stinchi di agnello. Salare e pepare il tutto aggiungendo infini gli specchi di limone, coprire la casseruola con la carta di alluminio. Riscaldare il forno a 220° C ed infornare per circa 1 ora e 15 minuti (a discrezione del vostro forno). Eseguire la cottura, bagnando ogni 15 minuti circa con il vino bianco per evitare che la carne si secchi troppo o si attacchi.