Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 cosciotti di agnello
- 1 limone
- aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio evo
- prezzemolo
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
In una casseruola capiente per contenere i cosciotti, versare un poco di olio evo, aggiungere l'aglio pulito e schiacciato, qualche rametto di rosmarino, del prezzemolo tritato finemente e gli stinchi di agnello. Salare e pepare il tutto aggiungendo infini gli specchi di limone, coprire la casseruola con la carta di alluminio. Riscaldare il forno a 220° C ed infornare per circa 1 ora e 15 minuti (a discrezione del vostro forno). Eseguire la cottura, bagnando ogni 15 minuti circa con il vino bianco per evitare che la carne si secchi troppo o si attacchi.