Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di linguine

- 24 gamberoni

- 3 cucchiai di brema di latte

 - un bicchierino do Cognac

- 3 cucchai di olio evo

- erba cipollina, sale, e pepe q.b.

Cuoci le linguine in abbondante acqua salata, nel frattempo sguscia i gamberoni e privali dell'intestino (filo nero), sciacquali velocemente sotto l'acqua corrente e asciugali bene con della carta assorbente. Scalda 3 cucchiai di olio evo in una padella e aggiungi i gamberi facendoli rosolare per 5 minuti, successivamente bagnali con il Cognac e alza la fiamma per farlo evaporare, aggiungi la crema di latte e regola di sale e pepe. Aggiungere l'erba cipollina tagliata finemente e servire subito.