Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo

- vino bianco secco

- 1 aglio intero

- olio evo

- 1 limone intero

- Rosmarino

- sale e pepe q.b.

Pulire il pollo e privarlo delle interiora, in una casseruola fate un fondo con aglio con tutta la buccia e lasciato intero ed olio, adagiatevi il pollo e conditelo con rosmarino ed il limone tagliato in 4 pezzi. Salare e pepare, infornare a 220° C in forno già caldo per circa 1 ora aggiungendo del vino bianco ogni 20 minuti evitando che il fondo si asciughi.