1 kg di farina 00
2 uova
100 g
di strutto
100 g di zucchero
aromi buccia di limone ,bacca di vaniglia
pizzico di sale
acqua tiepida
400 ml
50 g di lievito di birra
impastate per bene tutti gli ingredienti
lasciate lievitare per 1 e mezzo al caldo
poi stenderla ricavate delle strisce ,poi li arrotolate nella latta...e li rimettete
a lievitare al caldo ancora 2 ore
friggete in olio caldo
passate nello zucchero semolato, dopo riempite con la crema o ricotta